جدة – واصل – صالح الزهراني :
في تقرير حصري لصحيفة ” واصل” أوضحت أخصائية التغذية العلاجية هند بنت مجدي أبويونس أن السكر من النشويات يوجد في عدد كبير من الأطعمة وياتي بشكلين سكر طبيعي و السكر المضاف ” سكر المائدة ” فسكر الطبيعي موجود طبيعيًا في الأغذية مثل الفواكة، العسل و الحليب. وان السكر المضاف هو ما يضاف إلى الأطعمة و المشروبات مثل المشروبات الغازية و الطاقة و الوجبات الخفيفة عالية الطاقة و الوجبات السريعة و الحلويات. وله مسميات كثيرة ويمكن معرفة محتوى المنتج الغذائي من خلال قراءة البيانات التغذوية على البطاقة الغذائية للمنتج.
واوضحت الاخصائية أبويونس إلا يتجاوز استهلاك الفرد من السكر ١٠٪ من إجمالي الطاقة المستهلكة للفرد باليوم والتي تعادل ٤٥ جم من السكر وتعادل ١٢ ملعقة شاي، حسب توصية منظمة الصحة العالمية.
واختتمت حديثها بنصائح تساعد المستهلك في تقليل السكر في غذائه وان هذه التغيرات البسيطة لها تأثير في صحته و تساهم في نزول الوزن، وهي بأختيار منتجات الحليب الغير منكهة وبدون إضافات، و بتقليل من كمية السكر أثناء إعداد الحلويات بالمنزل أو أختيار المنتج ذو كمية اقل عند شرائها من الخارج، و الابتعاد عن الفاكهة تحت مسمى نكتار او شراب الفاكهة، و التقليل من كمية السكر في المشروبات الساخنة مثل القهوة و الشاي. وحذرت عند الذهاب للمطاعم بطلب عدم إضافة السكر للمشروب من العصائر الطبيعية و الاكتفاء بسكرها الطبيعي.
